Название блюда из макарон со сливочным соусом
Готовьте быстро и с насыщенным вкусом
Вам потребуется:
- 200 г макарон (спагетти, тальятелле или пенне)
- 200 мл сливок 20-30%
- 50 г сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и черный перец – по вкусу
- пара веточек свежего укропа или петрушки
Подготовка и процесс
1. Варка макарон
Опустите макароны в кипящую подсоленную воду и варите до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду, оставив немного для соуса, и отложите макароны.
2. Приготовление сливочно-чесночного соуса
На среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и обжарьте 1 минуту, чтобы раскрыть аромат. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Постоянно помешивайте, чтобы соус стал однородным и немного загустел, примерно 3-5 минут.
3. Завершение блюда
Верните макароны в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочной массой. Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте сразу.
Советы для идеального вкуса
- Используйте качественные сливки: они придают соусу насыщенность и сливочный вкус.
- Не пересваривайте макароны: они должны остаться упругими, чтобы завершить блюдо с текстурой «аль денте».
- Добавляйте зелень в конце: она сохраняет свежесть и яркость вкуса.
