Как приготовить тыкву с мясом и картошкой в духовке быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов

Очистите и нарежьте тыкву крупными кубиками около 3-4 см. Мясо (желательно выбирать говядину или свинину) нарежьте на куски примерно такого же размера. Картофель очистите и разрежьте на равные части, чтобы они равномерно пропеклись. Лук и морковь мелко порежьте, чтобы добавить аромат и глубину вкуса.

Обжарка основы

• Обжарьте мясо: поставьте сковороду на огонь, добавьте немного масла и обжаривайте куски до румяной корочки по 5-7 минут с каждой стороны.
• Добавьте лук и морковь: к мясу в сковороду, продолжая жарить еще 5 минут, чтобы овощи немного размягчились.

Сборка блюда и запекание

1. Вылейте содержимое сковороды в жаропрочную форму. Равномерно распределите мясо с овощами по дну.
2. Положите сверху тыкву и картофель: посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, такие как паприка, тимьян или розмарин.
3. Залейте все немного водой или бульоном: это поможет блюду оставаться сочным и даст вкусовые ноты.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке: около 40-50 минут, пока картофель и тыква не станут мягкими, а мясо полностью не пропечется.

Советы для быстроты

• Используйте заранее подготовленные куски мяса для сокращения времени жарки.
• Особенно быстро пропекается тыква молодая, выбирайте её для ускорения процесса.
• Перед запеканием можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом для более аппетитной корочки и дополнительного вкуса.