Навага в духовке вкусный и сочный рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Выберите свежую навагу длиной 15–20 см. Опустите рыбу в холодную воду на 15 минут, чтобы избавиться от остатков крови и мелких костей. Высушите бумажным полотенцем и натрите смесью соли, перца и специй по вкусу. Для яркого вкуса используйте розмарин, лимонную цедру и чесночный порошок.
Процесс запекания
- Подготовка духовки: разогрейте её до 200°C. Положите на противень бумагу для запекания или фольгу.
- Раскладка рыбы: уложите навагу на противень. Если хотите, положите внутрь портинки лимона, чеснока и свежего укропа.
- Запекание: поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут. Рыба должна стать золотистой и легко отделяться от костей.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус смесь оливкового масла, сока лимона и мелко нарезанного чеснока.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
- Если хотите получить более хрустящую корочку, включите гриль на последние 3–5 минут.
Подача и дополнения
Подавайте навагу с отварным картофелем, свежими овощами или легким салатом. Хорошо сочетается с белым сухим вином или освежающим лимонным минеральным напитком. Избегайте использования тяжелых соусов, чтобы сохранить естественный вкус рыбы и её сочность.
