Как приготовить торт мяч пошаговая инструкция
Начинайте с приготовления бисквита. В миске взбейте 4 яйца и добавьте 1 стакан сахара. Продолжайте взбивать до получения пышной пены. Постепенно введите 1 стакан муки и аккуратно перемешайте лопаткой, делая движения сверху вниз. Выпекайте массу в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. Готовый бисквит охладите и разрежьте на три равных коржа.
Подготовка крема и формирование основы
- В миске взбейте 200 г сливочного масла до пышной пены.
- Постепенно добавьте 1 банка сгущенного молока и продолжайте взбивать до однородной консистенции.
- На плоскую поверхность положите первый корж, покройте его толстым слоем крема. Повторите с остальными коржами, формируя торт по высоте.
Формирование мяча и украшение
Обмотайте торт пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь. После которого разверните и сформируйте из торта шар:
- Приложите к поверхности торта плоские предметы и равномерно разрежьте его пополам.
- Используйте части для формирования так называемых "подушек" или других фигур, если хотите. Для классического мяча сшейте две половины, аккуратно соединяя края.
- Обваляйте весь мяч в какао-порошке или кокосовой стружке для имитации поверхности мяча.
Дополнительное оформление
Чтобы придать торту живость, добавьте сверху аппликации из марципана или мастики, вставьте фруктовые дольки или шоколадные украшения. Пусть торт постоит в холодильнике минимум 1 час перед подачей, чтобы все слои пропитались и хорошо держали форму.
