Как приготовить тонкие блины на литр молока быстро и просто

Основные рекомендации для идеальных блинов

Обеспечьте однородность теста, просеивая муку. Используйте комнатную температуру молока и яиц. Консистенция должна получиться жидкой, похожей на жидкую сметану.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: 1 литр молока, 3 яйца, 300 г муки, 2 ст. л. сахара (по желанию), щепотка соли, 3 ст. л. растительного масла.
2. Просейте муку в глубокую миску. Это избавит тесто от комочков и сделает блины тоньше.
3. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены. Добавьте немного молока и хорошо перемешайте.
4. Постепенно влейте оставшееся молоко, продолжая взбивать. После этого добавьте муку порциями, постоянно перемешивая, чтобы избавиться от комочков.
5. Влейте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте, чтобы оно стало однородным.

Выпекание блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом небольшим количеством. Налейте небольшую порцию теста, равномерно распределяя его по сковороде вращением. Блины должны быть тонкими, поэтому тесто наливайте тонким слоем.

Жарьте каждую сторону примерно по 1 минуте до легкой золотистости. Переворачивайте блины с помощью лопатки или аккуратно захватывайте их краем.

Советы

• Используйте антипригарную сковороду или хорошо разогретую сковороду с минимальным количеством масла.
• Легкая жидкая консистенция теста обеспечивает тонкость и эластичность блинов.
• Накрывайте готовые блины полотенцем, чтобы они остались мягкими и ароматными.