Как приготовить чебуреки в духовке полезно и вкусно

Подготовка теста

На начальном этапе смешайте 250 г пшеничной муки с 1 чайной ложкой соли. Добавьте 100 мл теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на 15 минут. Такой подход делает тесто более мягким и приятным на вкус, а использование масла уменьшит количество жира внутри готовых чебуреков.

Приготовление начинки

Обычно используют смесь из мясного фарша, лука, соли и специй. Для более полезного варианта замените часть мяса на овощи: натрите капусту, морковь или кабачки. Обязательно удалите лишнюю жидкость из овощей, чтобы тесто не размокло во время запекания. Такое решение сделает начинку более диетической и сочной.

Формирование и выпечка

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
2. Вырежьте кружки диаметром 10–12 см с помощью стакана.
3. На каждую часть положите 1–2 столовые ложки начинки.
4. Соедините края, плотно защипайте их, чтобы сок не вытек во время запекания.

Запекание

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки и аккуратно выложите чебуреки. Смажьте их сверху небольшим количеством оливкового масла или сливочного масла, чтобы получить золотистую корочку. Выпекайте 20–25 минут, перевернув раз в середине. Благодаря такому способу использование минимального количества масла делает блюдо менее калорийным, а вкус остается насыщенным и аппетитным.

Советы для более вкусных и полезных чебуреков

• Используйте цельнозерновую муку вместо белой – она придаст тесту богатство волокон и улучшит пищеварение.
• Добавляйте специи и свежие травы: укроп, петрушку или кинзу в начинку.
• Подавайте с легким йогуртовым соусом или свежими овощами.