Как приготовить торт панчо с ананасами пошаговая инструкция

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Для выпекания понадобятся:

• 3 яйца
• 200 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 банка консервированных ананасов (примерно 250 г)
• 100 г сливочного масла
• 60 г сахара для карамели

Подготовьте форму для запекания диаметром 20-22 см, застелите ее пергаментом.

Шаг 2: приготовление бисквита

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их с сахаром до пышной светлой пены.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите её в яично-сахарную смесь, перемешивая движениями снизу вверх.
3. В расплавленном сливочном масле немного остудите и добавьте к тесту, тщательно перемешивая.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Шаг 3: подготовка ананасов и карамели

Из ананасов слейте сироп, нарежьте их кубиками или кружочками. Расплавьте сахар в сковороде до янтарного цвета, аккуратно добавьте кусочки ананасов, перемешайте и остудите.

Шаг 4: сборка торта

1. Остудите бисквит, разрежьте его пополам или сделайте несколько коржей, если хотите более слоистый торт.
2. Проложите корж ананасами и немного сиропа для насыщения.
3. Накройте следующей частью бисквита, снова добавьте ананасы и сироп.
4. Обмажьте верх и бока торта оставшимся ананасовым сиропом или легким кремом по желанию.

Шаг 5: украшение и подача

Украсьте торт по желанию свежими фруктами, ядрами орехов или шоколадной стружкой. Поставьте на 2-3 часа в холодильник для пропитки. После этого можно подавать к столу.