Макароны с сыром по американскому рецепту

Что понадобится для приготовления классических макарон с сыром

Для приготовления вкусных макарон с сыром по американскому рецепту подготовьте:

• 200 г макаронных изделий (лучше использовать пенне или кольца)
• 50 г сливочного масла
• 2 стакана молока (желательно цельного)
• 2 стакана натертого сыра чеддер
• 2 ст. ложки муки
• ½ ч. ложки горчицы (по желанию)
• ¼ ч. ложки кайенского перца или паприки для остроты
• соль по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду и оставьте в сторону.
2. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте муку к растопленному маслу и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Готовьте смесь 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы смесь стала однородной и загустела. Это займет около 3-5 минут.
5. Добавьте горчицу, кайенский перец и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Вмешайте натертый сыр в горячую смесь, пока он полностью не расплавится и соус не станет однородным.
7. Соедините макароны с сырным соусом, аккуратно перемешайте так, чтобы все кусочки были покрыты смесью.
8. Подавайте блюдо горячим, по желанию можно украсить дополнительно натертым сыром или зеленью.

Советы для идеального результата

• Используйте качественный сыр чеддер, он придаст блюду насыщенный вкус и красивую золотистую корочку.
• Добавление горчицы и кайенского перца усиливает вкусовую глубину и делает блюдо ярким.
• Для более creamy текста можете добавить немного сливочного сливки или сметаны на финальной стадии.

Дополнительные идеи и подача

Такое блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей или хрустящими гренками. Для разнообразия можно добавить в соус копченую паприку, бекон или вареное куриное мясо.