Блюда из фарша и кабачков для вкусного ужина

Рецепт запеканки из фарша и кабачков

Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью. Для приготовления возьмите:

• 500 г фарша (также подойдет индюшиный или говяжий)
• 2 средних кабачка
• 1 луковицу
• 2 зубчика чеснока
• 150 г твердых сыров
• 3 яйца
• Соль и специи по вкусу

Нарежьте кабачки кружками или слоями. Обжарьте на сковороде лук и чеснок до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до румяной корочки, приправьте солью и специями. Вылейте смесь в форму, посередине разместите слой кабачков, залейте взбитыми яйцами с тертым сыром. Запекайте при 180°C 30 минут до золотистой корочки.

Митболы из фарша и кабачков

Готовьте эти аппетитные шарики, сочетая сочность фарша с нежностью кабачков. Вам понадобятся:

1. 300 г фарша (свинина или говядина)
2. 1 средний кабачок
3. 1 луковица
4. 1 яйцо
5. Сухари панировочные или мука для панировки
6. Соль, перец, любимые специи

Мелко натрите кабачок, отожмите лишнюю жидкость. В миске смешайте фарш, кабачки, измельченный лук, яйцо и специи. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета, затем можно добавить в томатный соус и протушить еще 10 минут. Подавайте с свежей зеленью и гарниром из риса или картофеля.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие кабачки – они придадут блюду деликатный вкус и мягкую текстуру.
• Обязательно добавляйте специи – черный перец, укроп или петрушку, чтобы подчеркнуть вкус.
• Экспериментируйте: добавляйте в фарш морковь, болгарский перец или любые другие овощи для усиления насыщенности.
• Запекайте или тушите блюда, исходя из желаемой текстуры и времени приготовления. Блюда из фарша и кабачков хорошо держат форму, они получаются сочными и ароматными.