Как запечь картофель батат в духовке простой рецепт

Подготовка батата

Вымойте батат под проточной водой, чтобы убрать грязь и остатки земли. Высушите его полотенцем. Очистите кожуру или оставьте ее, если она свежая и тонкая. Нарежьте батат на равномерные куски или дольки толщиной около 2-3 см. Такой размер обеспечит равномерное пропекание и сохранит сочность внутри.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте куски батата с 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте соль, по желанию – перец, паприку или другие специи. Тщательно перемешайте, чтобы все куски были покрыты маслом и специями равномерно.

Выложите батат на противень, застеленный бумагой для выпечки, одним слоем. Следите за тем, чтобы куски не соприкасались и были равномерно распределены. Это обеспечит хрустящую корочку и равномерное пропекание.

Время запекания и советы

• Запекайте батат в духовке около 25-30 минут. В середине процесса переверните его лопаткой или вилкой, чтобы все стороны хорошо подрумянились.
• Проверьте готовность – мягкость можно определить, проткнув кусок ножом или вилкой. Она должна легко проходить.
• Для более хрустящей корочки можно увеличить температуру до 220°C за 5 минут до конца приготовления или включить гриль на 2-3 минуты.

Подача и идеи для использования

Готовый батат отлично сочетается с йогуртовым соусом, свежими зеленью и чесночным соусом. Можно использовать его как гарнир к мясным или овощным блюдам, добавлять в салаты или подавать как самостоятельное блюдо.