Лучшие рецепты из кальмаров для вкусного ужина
Классический салат с кальмарами и овощами
Обжарьте нарезанные кальмары на сильном огне в течение 2-3 минут, добавьте свежие огурцы, помидоры и красный лук. Заправьте оливковым маслом, соком лимона и посыпьте зеленью. Этот салат отлично сочетается с хрустящим хлебом и легким вином.
Тушёные кальмары в томатном соусе
Обжарьте измельчённый чеснок и лук до прозрачности. Добавьте нарезанные кальмары и жарьте ещё 2 минуты. Влейте томатный соус, добавьте специи: паприку, чёрный перец, соль и немного сахара. Тушите на среднем огне 15 минут. Подавайте с рисом или свежим хлебом.
Кальмары в кляре с соусом тартар
Приготовьте кляр, смешав муку, яйцо, воду и соль. Обмакивайте кальмары в кляр и жарьте во фритюре до золотистого цвета. В качестве соуса подайте домашний тартар с укропом, огурцом и майонезом. Отлично подходит для праздничного ужина или как аппетитная закуска.
Почему стоит выбрать эти рецепты
Все блюда сохраняют натуральный вкус кальмаров и не требуют сложных ингредиентов. Они быстро готовятся, оставаясь насыщенными и ароматными. Протестируйте разные варианты и выберите любимый для регулярных вечеров.
Советы по приготовлению кальмаров
- Свежесть: Используйте только свежие или правильно размороженные кальмары, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.
- Тонкая нарезка: Для быстрого обжаривания нарежьте кальмаров тонкими кольцами или полосками.
- Мораторий перед приготовлением: Несколько минут положите кальмаров в маринад из лимонного сока и специй для более насыщенного вкуса.
