Быстрые и вкусные блюда из куриного фарша.1
Готовим быстрые котлеты из куриного фарша
Для классических котлет смешайте 500 г куриного фарша с 1 нарезанной луковицей, 1 яйцом, 2 столовыми ложками панировочных сухарей и специями по вкусу. Хорошо вымесите массу и сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или сухарях. Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с свежим салатом или картофельным пюре – блюдо готово за 20 минут.
Рецепт быстрых фрикаделек из куриного фарша
Смешайте 400 г фарша, 1 мелко порезанную луковицу, 1 яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, соль и специи. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до появления румяной корочки, около 10 минут. В это время подготовьте соус: смешайте 200 мл сливок, 1 зубчик чеснока и зелень. Прогрейте соус и опустите в него фрикадельки. Тушите еще 5 минут. Подавайте с пастой или рисом – всё за 30 минут.
Лёгкий куриный фарш с овощами
Обжарьте в сковороде 1 мелко нарезанную луковицу и 1 морковь до мягкости, добавьте 300 г куриного фарша. Обжаривайте 7-8 минут, постоянно помешивая. В конце добавьте нарезанные помидоры или болгарский перец, посолите, поперчите. Тушите еще 5 минут. Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина и сочетается с отварным картофелем или рисом – всё укладывается за 25 минут.
Многовариантные идеи для быстрого питания
- Зразы из куриного фарша: сделайте небольшие лепешки, в центр положите кусочек сыра или вареного яйца, сформуйте зразы и обжарьте до румяной корочки за 10 минут.
- Куриные фрикадельки в томатном соусе: быстро обжарьте шарики, залейте томатным соусом и тушите под крышкой 10 минут. Подавать с макаронами или овощами.
- Куриные чебуреки: смешайте фарш с луковым соком и специями, заверните в тонкое тесто и обжарьте до хрустящей корочки. Готовы за 15 минут.
