Как быстро и вкусно приготовить кабачки.1
Быстрый рецепт жареных кабачков
Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см. Вылейте на сковороду немного растительного масла и разогрейте его. Обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу же, украшая зеленью и чесночным соусом.
Пошаговое приготовление тушеных кабачков
- Очистите кабачки и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Обжарьте мелко порезанный чеснок и лук на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
- Добавьте кабачки к луку и чесноку, обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Залейте 100 мл воды или овощного бульона, посолите, поперчите и потушите под крышкой 10 минут на среднем огне.
- Подавайте горячими, при желании украсьте свежей зеленью.
Варианты подачи и дополнения
Кабачки отлично сочетаются с любыми блюдами: подавайте их с рисом, картофелем или любыми видами мяса. В качестве легкой закуски подготовьте салат с кабачками, натерев их на терке и заправив сметаной или йогуртом. Добавьте чеснок, зелень и немного острого перца для пикантности.
Полезные советы
- Используйте молодые кабачки без семян и грубых волокон – они готовятся быстрее и вкуснее.
- Не пережаривайте кабачки – чтобы не потерять сочность, лучше снимать их с огня чуть раньше.
- Добавляйте специи по вкусу: тимьян, прокалённый тмин или паприку.