Как испечь картофельную бабку в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов и основы теста

Начинайте с выбора свежих картофелин – они должны быть средних размеров и без повреждений. Очистите их от кожуры, натрите на мелкую терку, отожмите лишнюю влагу, чтобы тесто получилось плотным и не жидким. В глубокой миске смешайте натертый картофель, яйцо, немного соли и, по желанию, молотый перец или зелень для придания аромата.

Приготовление теста и формирование бабки

1. Добавьте в картофельную массу 2-3 столовые ложки муки, чтобы тесто лучше держало форму. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
2. На противень застелите пергамент или смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите ложкой или руками сформируйте плоские лепешки толщиной около 1-2 см.

Процесс выпекания

Разогрейте духовку до 200°С. Положите бабки на противень и смажьте их сверху небольшим количеством масла для золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут, пока она не станет плотной и равномерно зарумянится. За 5 минут до конца можно при желании чуть повертеть бабки, чтобы они равномерно подрумянились.

Советы и дополнения

• Добавляйте зелень: укроп, петрушку или укроп придадут вкус и аромат.
• Используйте сливочное масло перед выпеканием, чтобы бабки получились еще более сочными и ароматными.
• Подавайте горячими, с сметаной или любимым соусом – так бабки раскроют свой вкус полностью.