Как быстро и вкусно приготовить курицу кусочками на сковороде

Быстрая подготовка и маринад

Начинайте с выбора свежего куриного филе или бедра, нарезанного на одинаковые кусочки размером примерно 3–4 см. Для ускорения процесса маринования смешайте в миске ростовой соус, сок половины лимона, измельчённый чеснок и немного черного перца. Оставьте курицу мариноваться на 15–20 минут. Это придаст мясу насыщенный вкус и ускорит его приготовление.

Процесс приготовления на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла.
2. Обжаривайте куриные кусочки порциями, чтобы избежать скопления сока и добиться румяной корочки. Жарьте каждую сторону по 3–4 минуты.
3. Перекладывайте готовые кусочки на тарелку с салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

Советы для сочной и ароматной курицы

• Не перетягивайте жарку – слишком долгое пребывание на сковороде сделает мясо сухим.
• Чтобы ускорить процесс, накройте сковороду крышкой на несколько минут после жарки каждой порции – это поможет сохранить сочность.
• После обжаривания оставьте курицу на минуту-две под крышкой или фольгой, чтобы соки равномерно распределились внутри.

Подача и идеи для гарниров

Готовую курицу можно подать с отварным рисом, картофелем или свежими овощами. Добавьте немного зелени и любимых соусов – и блюдо приобретет дополнительный вкус. Быстрое приготовление позволяет получить насыщенное и сочное мясо почти за 20 минут.