Как запечь минтай в духовке в фольге простой рецепт приготовления
Для получения мягкого и сочного минтая в духовке используйте фольгу. Такой способ сохраняет влагу и позволяет сделать рыбу ароматной и деликатной.
Ингредиенты и подготовка
- Минтай – 500 г (филе или целая рыба)
- Лимон – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию
Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и при необходимости нарежьте порционно.
Пошаговый рецепт
- Подготовка рыбы: Посолите и поперчите минтая. Вотрите чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс.
- Добавьте специи и цитрус: Полейте рыбу соком лимона и добавьте тонкие ломтики лимона сверху для аромата.
- Обмотка в фольгу: Заготовку уложите на лист фольги, сбрызните растительным маслом и плотно заверните так, чтобы сок не вытекал.
- Запекание: Выложите завернутую рыбу на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20-25 минут.
Советы по приготовлению
- Не передерживайте рыбу: Минтай при прожарке в фольге не требует длительного времени, иначе он станет сухим.
- Добавьте овощи: На фольге можно положить кружки картофеля или моркови для полноценного блюда.
- Подача: Готовую рыбу аккуратно разверните, украсьте свежей зеленью и подайте с гарниром или легким салатом.
Этот способ запекания позволяет сохранить максимум вкуса и пользы рыбы, не требуя сложных кулинарных навыков.
