Как запечь утиные крылья в духовке вкусно и просто

Рецепт для сочных и ароматных крыльев

Начинайте с выбора свежих утиных крыльев. Для насыщенного вкуса маринуйте их не менее часа в смеси из соевого соуса, мёда, измельчённого чеснока и свежего имбиря. Это придаст крыльям яркий вкус и сделает кожу хрустящей.

Подготовка и маринование

1. Промойте крылья под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, 2 измельчённых зубчика чеснока и 1 ч. л. тёртого имбиря.
3. Замаринуйте крылья: полностью покрывайте их маринадом, заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.

Запекание утиных крыльев

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Расположите их так, чтобы между ними была небольшая щель для циркуляции воздуха.

• Запекайте крылья: примерно 35–40 минут. В середине процесса переверните их для равномерной румяной корочки.
• Следите за процессом: по желанию, за 5 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите гриль, чтобы получить более хрустящую кожу.

Советы по подаче и дополнениям

Подавайте крылья с свежими овощами или зеленью. Отлично сочетаются с кисло-сладким соусом или горячими специями, например, с щепоткой красного перца чили. Посыпьте сверху свежей мелконарезанной зеленью или кунжутом для дополнительного аромата.

Для разнообразия можете приготовить к крыльям пикантный соус на основе йогурта или сметаны с добавлением чеснока и зелени. Это добавит блюду свежести и яркости во вкусе.