Как долго варить макароны в мультиварке правильно
Определите время варки исходя из типа макарон
Для спагетти и подобной тонкой пасты сойдёт 8–10 минут. Для коротких и толстых видов, например, пенне или ригатон, оптимально 10–12 минут. Время зависит от желаемой степени готовности: для аль денте уменьшите на 1-2 минуты, для мягкой – добавьте чуть больше.
Процесс варки: пошаговая инструкция
- Засыпьте макароны в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала пасту с небольшим запасом (примерно на 2 см выше уровня). Обычно на 100 г сухих макарон используют около 1 литра воды.
- Добавьте щепотку соли – это ускорит процесс и придаст вкуса.
- Выберите режим "Варка" или "Крупы". В большинстве мультиварок достаточно установить время согласно рекомендациям и запустить программой.
- Проверьте через 1–2 минуты до окончания времени – если паста кажется недоваренной по вашему вкусу, добавьте ещё минуту и продолжайте готовить.
- По завершении отсеките воду – используйте функцию "отсос воды" или аккуратно слейте через крышку.
Несколько советов для идеальной варки
- Не забывайте перемешивать макароны в процессе, чтобы они не слиплись, особенно в начале готовки.
- Добавляйте оливковое масло или немного сливочного масла – так паста не слипнется, если мультиварка не имеет функции перемешивания.
- Следите за временем и не превышайте рекомендованный предел – так паста не переварится и сохранит приятную текстуру.
- Для проверки готовности достаньте одну макаронину и попробуйте на вкус – она должна быть мягкой с небольшим сопротивлением при кусании, если желаете аль денте.
