Как вкусно запечь лосося в духовке в фольге

Выбор ингредиентов и подготовка рыбы

Начните с свежего лосося. Лучше всего использовать филе толщиной около 3-4 см. Перед запеканием промойте и обсушите рыбу бумажным полотенцем. При необходимости удалите косточки с помощью пинцета. Для придания вкуса натрите филе солью и свежемолотым перцем.

Добавление ароматных ингредиентов

Для насыщенного вкуса положите на рыбу веточки тимьяна, розмарина или петрушки. На филе выложите ломтики лимона и сливочное масло по желанию. Эти компоненты улучшат аромат и сделают мясо сочнее.

Процесс запекания

1. Обильно оберните филе лосося двумя слоями фольги, плотно сжимая края, чтобы не было зазоров.
2. Поместите фольгу на противень или в жаропрочную форму.
3. Разогрейте духовку до 180-200°C.
4. Запекайте рыбу в течение 20-25 минут. Время зависит от толщины филе: чем толще, тем дольше.

Советы по подаче

Осторожно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Подайте лосося с легким соусом или свежими овощами. Можно украсить зеленью и лимонным соком для яркости вкуса.

Дополнительные рекомендации

• Обжарьте перед запеканием немного чеснока и добавьте его в фольгу для более насыщенного аромата.
• Используйте разные специи, такие как паприка или кориандр, чтобы разнообразить вкус блюда.
• Помните, что эксперименты с маринадами перед запеканием способны значительно улучшить результат.