Как запечь рыбу гренадер в духовке пошаговая инструкция
Подготовка рыбы и ингредиентов
Осмотрите рыбу, удалите оставшиеся внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Высушите полотенцем для устранения лишней влаги. Для маринада возьмите лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и любимые специи.
Обмажьте рыбу маринадом, равномерно распределяя смесь по всей поверхности, и оставьте на 20-30 минут для пропитки.
Подготовка формы и запекание
- Выберите подходящую противень или форму для запекания. Лучше использовать форму с высоким бортиком, чтобы сок не вытекал.
- На дно формы выложите пергаментную бумагу или смажьте маслом.
- Положите рыбу в форму и сбрызните сверху оставшимся маринадом или оливковым маслом. Можно добавить ломтики лимона и веточки свежего укропа для аромата.
- Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с рыбой на средний уровень.
- Запекайте 25-30 минут, пока мякоть не станет белой и мягкой. Время зависит от размера рыбы: чем больше, тем дольше понадобится.
Подача и советы
Перед подачей аккуратно переложите рыбу на тарелку, украсьте свежими травами и дольками лимона. Подавайте с гарниром из овощей, картофеля или риса.
Во время запекания следите за температурой и временем, чтобы избежать пересушивания. Используйте термометр: внутренняя температура рыбы должна достигать 63°C.
