Как определить испорчена ли курица легко и быстро

Обратите внимание на запах

Запах – самый явный признак порчи. Свежая курица пахнет нейтрально или немного сливочно. Если вы ощущаете кислый, кисломолочный или тухлый запах – мясо испорчено. Проверьте запах сразу после покупки и перед готовкой. Не используйте мясо, если запах вызывает сомнения.

Проверьте внешний вид и текстуру

• Цвет: Свежая курица имеет бледно-розовый оттенок. Потемнение, серый или зеленоватый оттенок указывают на порчу.
• Консистенция: Мясо должно быть упругим, не водянистым. Если оно кажется мягким или слизким – оно просрочено.

Обратите внимание на слизь и липкий налет

Подавленная слизь или липкий слой на поверхности означают, что микроорганизмы активно размножаются. Такой курицей лучше не рисковать – выбросьте ее.

Дополнительные советы

1. Проверьте срок годности: Не покупайте и не сохраняйте мясо после истечения срока.
2. Храните правильно: При температуре ниже 4 градусов Цельсия и в герметичной упаковке. Умеренное хранилище увеличивает сроки пригодности.
3. Обратите внимание на упаковку:В поврежденной или разорванной таре бактерии имеют больше шансов развиваться.