Лучшие рецепты гуляша из индейки на сковороде
Быстрый и сочный гуляш из индейки
Для приготовления этого гуляша потребуется 500 г филе индейки, 2 средние луковицы, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 400 мл томатного соуса или пасты, 1 чайная ложка паприки, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Нарежьте филе кубиками, лук – полукольцами, морковь – кружочками.
Обжарьте лук и морковь в разогретой сковороде с маслом до мягкости. Добавьте чеснок и паприку, готовьте еще минуту. Затем добавьте индейку, обжаривайте до золотистой корочки. Влейте томатный соус, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на среднем огне примерно 20 минут, помешивая время от времени.
Гуляш с овощами и специями
Ингредиенты: 600 г фарша из индейки, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка тмина, соль, перец, растительное масло. Нарежьте овощи небольшими кусочками, лук – полукольцами, чеснок – мелко.
Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до золотистого цвета. Вылейте томатную пасту, добавьте тмин, соль и перец. Введите перец и кабачок, готовьте еще 10 минут. Такой гуляш подойдет для быстрого обеда.
Рекомендации по приготовлению
- Обжаривайте мясо на сильном огне в первые минуты, чтобы запечатать соки.
- Тушите гуляш на среднем огне под крышкой, чтобы мясо стало мягким, а соус – насыщенным.
- Добавляйте кислые ингредиенты, например, уксус или лимонный сок, после приготовления – так сохраните яркий вкус.
- Подавайте гуляш с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом для насыщенного обеда или ужина.
Полезные советы
- Используйте свежие и качественные ингредиенты – мясо и овощи станут основой хорошего блюда.
- Добавляйте специи по вкусу, избегая перебора, чтобы не забить вкус блюда.
- Обратите внимание на время тушения – слишком долгое приготовление сделает мясо жестким.
