Как приготовить суши торт дома пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих продуктов. Купите:

• Рис для суши – 2 стакана
• Вода – для варки риса
• Рисовый уксус – 5 ст. ложек
• Сахар – 2 ст. ложки
• Соль – 1,5 ч. ложки
• Лосось, креветки, или другой вид рыбы – 200 г
• Нарезанный огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Листья нори – 4-5 штук
• Майонез, соевый соус, васаби и имбирь – по вкусу

Приготовление основы для торта

Положите рис в дуршлаг, промойте холодной водой. Варите его в пропорции 1:1,2 (рис:вода) до полной готовности (примерно 15 минут). После варки дайте рис постоять под крышкой еще 10 минут, чтобы он пропарился.

Когда рис остынет до теплого состояния, растворите уксус, сахар и соль в маленькой емкости. Полейте полученной смесью рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы не повредить зерна. Охладите рис перед сборкой торта.

Сборка суши торта

1. Создайте первый слой: выложите на пищевую пленку лист нори, равномерно распределите тонким слоем рис.
2. Добавьте начинку: выложите ломтики рыбы, огурец, авокадо и при необходимости иной ингредиент по краям слоя риса.
3. Формирование торта: аккуратно сверните нори с начинкой в рулет, при необходимости закрепите пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
4. Повторите процесс: укладывайте следующий слой нори, рис и начинку сверху, чтобы сформировать желаемую высоту торта. Обычно используют 3-4 слоя.

Декорирование и подача

После сборки аккуратно извлеките торт, уберите пленку. Украсьте сверху тонкими ломтиками рыбы, огурца или авокадо, нанесите тонкий слой майонеза или соуса и украсьте зеленью.

Порежьте торт острым ножом на порционные куски, подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.