Как запечь батат в духовке вкусно и просто

Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте батат под холодной водой, удалите поврежденные участки и просушите его. Важно выбирать средние плоды без трещин и темных пятен для лучшего результата.

Подготовка батата

• Очистка: по желанию оставьте кожуру или снимите тонким слоем. Кожура содержит много клетчатки и при запекании становится хрустящей.
• Нарезка: нарежьте батат на равномерные куски толщиной 2–3 см. Это обеспечит однородное приготовление.

Советы по приготовлению

Перед запеканием смажьте куски оливковым или растительным маслом. Посолите, добавьте специи по вкусу: розмарин, тимьян, паприку или чесночный порошок добавят аромата.

Запекание

1. Разложите куски батата на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
2. Поместите противень в разогретую духовку. Через 25–30 минут проверяйте готовность, проткнув кусок вилкой или ножом.
3. Когда батат станет мягким внутри и золотистым снаружи, извлеките его из духовки.

Советы для идеального результата

• Не перекладывайте батат друг на друга, чтобы куски запекались равномерно.
• Для более хрустящей корочки после запекания можно оставить батат на пару минут под грилем.
• Подавать запеченный батат удобно с йогуртовым соусом или свежими травами.