Лучшие рецепты салатов с брокколи для вкусного обеда

Салат с брокколи и красным луком

Этот салат сочетает свежесть брокколи с ярким вкусом красного лука. Быстро и просто приготовить.

1. 600 г брокколи разделить на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, затем быстро охладить в ледяной воде.
2. 1 красный лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Объединить брокколи и лук в миске, заправить оливковым маслом, добавить сок лимона по вкусу, посолить и поперчить.
4. Перед подачей хорошо перемешать и оставить на 10 минут для пропитки.

Салат с брокколи и курицей

Идеальное сочетание белка и овощей. Вкусный и насыщенный салат для полноценного обеда.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 400 г брокколи
• 1 огурец
• 150 г греческого йогурта или майонеза
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Отварить или обжарить куриную грудку, нарезать кубиками.
2. Брокколи отварить 3 минуты и охладить.
3. Нарезать огурец мелкими кусочками.
4. Соединить все ингредиенты в миске, заправить йогуртом, посолить, поперчить и украсить зеленью.
5. Поставить в холодильник на 15 минут перед подачей.

Салат с брокколи и авокадо

Легкий, питательный салат с насыщенным вкусом авокадо и свежестью брокколи.

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 1 спелое авокадо
• 100 г черри
• 30 г миндаля
• сок лимона по вкусу
• оливковое масло, соль и перец

Приготовление:

1. Брокколи отварить 3 минуты и остудить.
2. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
3. Черри разрезать пополам.
4. Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
5. Соединить все ингредиенты, добавить сок лимона, оливковое масло, посолить и поперчить.
6. Хорошо перемешать и подавать сразу.