Как приготовить тыкву с пшеном в духовке легко и вкусно
Начните приготовление с подготовки ингредиентов. Вымойте одну среднюю тыкву, очистите её от кожуры и семян. Нарежьте на кубики размером около 2-3 сантиметров. Возьмите 1 стакан пшеницы (лучше необработанной, цельнозерновой) и промойте её под холодной водой. Для аромата добавьте 2-3 зубчика чеснока, измельчённых.
Подготовка и запекание
- Обжарьте пшеницу: На сухой сковороде чуть подрумяньте пшеницу до появления легкого орехового аромата. Это придаст блюду насыщенность и глубину вкуса.
- Соедините ингредиенты: Выложите кубики тыквы и пшеницу в глубокую миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец по вкусу и немного оливкового масла (около 2 столовых ложек).
- Запекайте: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите ровным слоем и запекайте 35-40 минут, периодически перемешивая, чтобы все кусочки подрумянились равномерно.
Финальные штрихи
После запекания попробуйте блюдо на вкус. Если нужно, добавьте свежие зелень или чуть больше соли. Можно подать как самостоятельное блюдо или с йогуртом, сметаной или соусом по желанию. Тыква с пшеном полезна и насыщена витаминами, она отлично подходит для осеннего обеда или ужина.
