Как запечь корень сельдерея в духовке пошаговая инструкция

Что потребуется для запекания сельдерея

• Корень сельдерея – 1–2 шт., средний или крупный
• Оливковое масло – 2–3 столовые ложки
• Соль и перец по вкусу
• Специи (розмарин, тимьян, паприка) по желанию
• Фольга или противень для запекания

Подготовка корня сельдерея

1. Очистите корень сельдерея с помощью ножа или овощечистки, удаляя кожу и неровности.

2. Разрежьте корень на равные по размеру куски толщиной 1–2 см. Такой размер обеспечит равномерное пропекание.

3. Поместите куски в миску и полейте оливковым маслом, хорошенько обмассируйте, чтобы масло равномерно распределилось.

4. Посыпьте солью, перцем и выбранными специями по вкусу. Еще раз перемешайте, чтобы специи покрыли все куски.

Процесс запекания

1. Выложите подготовленные куски сельдерея на противень или заверните их в фольгу, чтобы сохранить влагу.

2. Разогрейте духовку до 200°C.

3. Поставьте противень в духовку и запекайте около 30–40 минут.

4. Через половину времени переверните куски сельдерея для равномерной корновки и пропекания.

Проверка готовности и подача

Проверьте мягкость корня – он должен легко протыкаться ножом или вилкой. Готовый сельдерей приобретает золотистый оттенок и приятный аромат. Подайте его горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Можно украсить свежей зеленью для яркости вкуса.