Как приготовить торт чёрный принц пошаговая инструкция

Ингредиенты

• для коржей:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 0,5 стакана кефира
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ванильный сахар по вкусу

• 0,5 стакана тёплого молока
• 2 столовые ложки сахара

• 300 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока (вареного)
• 2 столовые ложки какао-порошка

Приготовление коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму бумагой для выпечки диаметром около 20 см.
2. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
4. Добавьте к яйцам растопленное масло, перемешайте до однородности.
5. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок.
6. Постепенно введите сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
7. Влейте кефир и тщательно перемешайте тесто до гладкости.
8. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой – она должна выйти сухой.

Приготовление крема и сборка

1. Достаньте коржи из духовки и остудите до комнатной температуры.
2. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с вареным сгущенным молоком и какао-порошком до однородной консистенции.
3. Разрежьте каждый корж пополам, чтобы получить 4 тонких коржа.
4. Смочите каждый корж смесью молока с сахаром для пропитки.
5. На первый корж нанесите слой крема, разровняйте. Повторите с остальными коржами, завершая верхний слой покрытием.
6. Обмажьте тортик полностью кремом и оставьте пропитываться минимум на 4 часа, лучше на ночь в холодильнике.